Recette
 
Velouté de poivrons
(Recette revisitée par Nina)

Ingrédients :
- 4 poivrons rouges
- 2 oignons émincés (+/- 200 gr)
- 2 culières à soupe d’huile d’olive
- Mie de 4 tranches de pain gris (+/- 200 gr)
- 5 portions de « Vache qui ri » light
- 2 gousses d’ail écrasées
- 2 cubes de bouillon de boeuf dégraissé
- 1,5 litre d’eau.
Préparation : Faire revenir les oignons dans l’huile transparents (surtout pas bruns)
Ajouter les poivrons coupés en petits dés.
Laisser quelques minutes.
Ajouter le pain coupé en petits morceaux.
Ensuite les gousses d’ail écrasées.
Laisser cuire 20 minutes après avoir couvert le bouillon.
Mixer, ajouter la « Vache qui ri ».
Mixer à nouveau.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

  
Nina